毎年、初夏～夏の季節限定で登場するUN GRAINのヴェリーヌ

6月4日(木)より新作2品「ヴェリーヌ エクラン」と「ヴェリーヌ ベレテ」を発売いたします。

 

 

 

 

「ヴェリーヌ エクラン」

トップの桃のコンポートを宝石のルビーのような装いに見立て、桃の果実感とベルベンヌの清涼感を一つにまとめたヴェリーヌ。
桃の下に忍ばせたベルベンヌのババロアが程よい清涼感を与えてくれます。
アクセントにカシスソースを重ねることで全体の味わいを引き立たせています。

 

 

 

「ヴェリーヌ ベレテ」

夏らしいグレープフルーツを使った一品。
ピスタチオを軸にココナッツリキュールやオリーブオイル、ディルなどを使い味の濃淡や香りの変化を楽しめるように仕立てました。
爽やかで瑞々しいヴェリーヌが夏の暑さを和らげ、素敵な夏を過ごせますようにと想いを込めました。