シェフ パティシエ 岡澤 高志　おかざわ たかし

• 2016年 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 卒業
• 2016年 パティスリーパリセヴェイユ 入社 8年間勤務
  在職中は生菓子の責任者を２年、焼菓子の責任者を1年歴任
  フランス菓子の基礎を学ぶ
• 2023年 渡仏
  ベルサイユ Au chant Du Coq にて研鑽を積む
• 2024年4月　アングランに入社
  11月には内海杯の味覚部門にて賞を受賞するなど、
  コンクールでも活躍の場を広げている
• 2025年4月より　シェフパティシエに就任