日頃よりUN GRAINをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
おかげさまで、今年の11月19日に10周年を迎えます。

 

これまで支えてくださった皆さまへの感謝の気持ちを込めて、
「一粒の種、つながる創造」をテーマに、7月から11月にかけて様々な企画をご用意いたします。
これまでの感謝とこれからへの希望を込めて、UN GRAINらしい祝祭のかたちをお届けいたします。

 

 

 

 

まずは第一弾として、UN GRAINに在籍していた縁のあるパティシエたちとのコラボレーションによる新作パフェが期間限定で登場いたします。

 

【Wakana Nozawa（野澤シェフ）× UN GRAIN】

「TOUMIN」シェフパティシエであり、自身のブランド「Wakana Nozawa」でも活躍する野澤 倭歌菜氏とのコラボレーション。

 

 

～パフェテーマ～
香り豊かでみずみずしい桃に、小夏の酸味とミントの爽やかさを重ね、夏の始まりにふさわしい軽やかなパフェ。
紫蘇や生姜、青梅などの和素材も加え、洋と和がやさしく寄り添った涼を楽しむ夏の情景をイメージしました。

 

商品名：『パルファンパルフェWakana Nozawa ＆ UN GRAIN』
展開期間：2025年7月18日(金)～21日(月・祝)
価格：2,000円(税込)

※数量限定。なくなり次第終了となります。
※ご予約不可
※パフェ開催日はイートインを終日クローズとさせていただきます。

 

 

 

【総造（畑谷シェフ）× UN GRAIN】

食べられる写真展「総造」を友人のフォトグラファーと立ち上げ、京都を拠点に活動されている畑谷 実咲氏とのコラボレーション。

 

 

～パフェテーマ～
９月は、夏の終わりと秋の始まりを感じられる月。夏から秋への移り変わりをパフェで表現。
“季節を食べる”というテーマで、食べ進めていくにつれて夏から秋を感じる味わいへと変わっていきます。
このパフェを食べて、夏の終わりに思いを馳せ、秋を迎える準備になればいいなと思います。

 

商品名：『パルファンパルフェ総造 ＆ UN GRAIN』
展開期間：2025年9月12日(金)～15日(月・祝)
価格：2,000円(税込)

※数量限定。なくなり次第終了となります。
※ご予約不可
※パフェ開催日はイートインを終日クローズとさせていただきます。

 

 

 

 

この後に続く企画の詳細は、順次お知らせいたします。どうぞご期待ください！

 

第二弾：「外部イベント出店」

 

第三弾：「歴代ミニャルディーズの販売」

 

第四弾：「歴代シェフとのコラボパフェ」
①　INFINI（金井シェフ）× UN GRAIN 岡澤
②　昆布屋孫兵衛（昆布シェフ）× UN GRAIN 岡澤